Както знаем от Епохата на Великите Географски Открития подправките са били ценна търговска стока и са били използвани от бедни и богати.

Подправката червен пипер съществува в много и различни форми (включително като комбинация от други подправки или пък подлежащи на специални обработки сортове) с различен вкус – сладък, лют, неутрален и др.

В този материал ще се спра на сладкия червен пипер за готвене.

Като подправка за готвене опитах много и различни видове червен пипер през годините. Имаше с цвят на керемида или пък толкова светли, чак почти с розов цвят. Разбира се вкусът също варираше в най-различни нюанси.

Един ден като пазарувах в магазин Метро видях голяма развасовка червен пипер на добра цена. Подправката беше в голям и удобен буркан с капаче, под което имаше дупчици като на солница и е удобно да се ползва. Реших да опитам въпросния червен пипер. Още с отварянето се оказа, че подправката е изключително ароматична и с наситен червен цвят (а не с цвета на розова тухла).

По отношение на вкуса пипера се оказа леко сладък. Въпреки че вкус приятел няма, според мен сладкият вкус е изключително точно дозиран и ненатрапчив. По този начин се придава индивидуален вкус на всяко едно ястие в което се употребява тази подправка.

Поради това, че нямам възможност често да ходя на пазар в Метро потърсих продуктите на Mercury Foods и в магазинната мрежа и открих, че навсякъде може да се открие, но в по-малки опаковки.

Като един вид минус е че въпросната голяма опаковка в Метро не може да се намери в магазинната мрежа. Не всеки има възможност да пазарува в Метро!

В заключение съветвам всеки, който му трябва червен пипер за домашни или професионални цели да опита правилния червен пипер.