Извара от Борино

извара борино

Изварата е продукт, който често присъства под различна форма в българската кухня. Рецептите в които участва са неизброими – сладки или солени. Също така може да се употребява директно без нужда от обработка.

В някои райони на България изварата се нарича урда.

Изварата е млечен продукт, който се получава от вторични продукти при преработка на мляко – мътеница, обезмаслено мляко или суроватка. Процесът на получаване на извара е пресичане на белтъчините на вторичните продукти. Тя се произвежда рез годините във всички райони на страната.

В търговската мрежа, когато се предлага и се слага сол или се добавят различни подправки.

Отскоро чух за продукти на мандра Борино. В магазини Млекарница от Село се предлага извара на Борино на килограм.

Взех 100 грама за проба и още на другия ден се върнах за по-сериозно количество :).

Това което най-много ми допада, че като я купувам на килограм мога да опитам малко и да преценя количеството, което искам. Но дори и без да опитвам не е солена и е доста приятна на вкус без да се подправя.

Изключителна е изварата от Борино! Препоръчвам я горещо!

 

Четете още от Theodorus

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *